Tema: Duda sobre el pan

Yo soy un raro. No suelo comer pan. Sólo lo hago cuando como bocadillo (porque además, por definición, para comer bocadillo tengo que comer pan por huevos), y esto tampoco ocurre muy a menudo.

Ya somos tres

como en Cataluña, donde el pan con tomac es insuperable. :amor

Se agradece el esfuerzo, pero se dice pa amb tomàquet

Saludos!

Iniciado por daysu

A mi el pan que me parece buenisimo es el pan moreno mallorquin, pero cuando viene alguien de fuera me dicen que es como corcho

Es que el "pa amb oli" es muy soso, por eso le echáis sal.

Yo el mejor pan que he probado, es el que le llevan cada mañana a mi familia gallega en una aldea de cuatro casas (Pastoriza a vella :amor ), el panadero del pueblo que está más cerca, de Arzúa. Roscos, bolos... impresionante calidad

Lo que yo tomo en barcelona, pese a ser "pan de pagès", es una mierda. Menos mal que de vez en cuando bajo pan de Tordera o Hostalric que está mucho mejor

Iniciado por Tiberiuz

En unas vacaciones por Galicia, me pedí un bocadillo de pinchos en un bareto de Sanxenxo. Estaba más bueno el pan sólo con el suquillo de los pinchos que con toda la canne

Ostias cómo estaba ese pan. :amor

El mejor pan que he comido yo nunca es el de las panaderías de las aldeas gallegas...casi que te diría de cualquier aldea...Son fuera de serie.

Se agradece el esfuerzo, pero se dice pa amb tomàquet

Suspendido en catalá!

bueno, otro más , ya no me importa.

Hoy en dia ninguna panaderia fabrica pan, porque no es rentable. Ahora todo el pan es precocinado fabricado en panificadoras y en los puestos de venta se limitan a cocerlo unos minutillos en un horno. De esta forma está crujiente recein salido, y duro como una piedra el dia siguiente.

Además, ya no se usa harina de trigo. Ahora se usan "harinas panificables".

El mejor pan que he comido fue en un remoto pueblo de Asturias y en Turquia.

Ese finde ha habido una feria medieval en Sant Cugat y mis padres compraron el sabado "pa de pagès" artesanal y estaba buenissimo. Hacia dias q no comia un pan como aquel.

El pan payes era el estandar de toda la vida en mi casa (mi abuelo era panadero, y mi padre tambien hasta que se casó y luego de cuando en cuando subia al pueblo a ayudar ) y se caracterizaba por todo lo contrario a lo que dice lojaume del de ahora.. estaba tan bueno el sabado cuando se lo traia del horno como el jueves que era mas o menos cuando se acababa (pan de 2 Kg por cierto, no era grande ni ná el joputa). Tiempo desde esto que cuento.. unos 30 años :/

Salu2!

El tema del pan, como todo en esta vida, es según costumbres.

Mi novia es checa y allí lo típico es un pan grande que está hecho con otros cereales y tiene un sabor característico (hablo del pan que ellos llaman "normal", también puedes encontrar pan parecido al de aquí pero para ellos no es el "normal")

Cuando voy allí yo lo uso para acompañar la comida, como hago aquí, y en su casa me miran un poco con cara rara... bueno, ya no, que me conocen e incluso me aceptan con mis rarezas del pan . Allí el pan lo usan para el desayuno o la cena (cenan pronto y bastante ligero) para hacer rebanadas con muchas cositas por encima (tomate, queso, embutidos, pepinillos...). Pero nunca lo usan para acompañar la comida, para eso usan arroz o patata cocida (como en muchos otros países)

Pero luego Zuzana me dice que un checo (o de países de alrededor), cuando se va al extranjero, igual que nosotros echamos de menos el chorizo o esas cosas... lo normal es que ellos echen de menos ese pan típico

Y me imagino que, como esto, una historia parecida en cada sitio.

Un saludo

Además, ya no se usa harina de trigo. Ahora se usan "harinas panificables".

Es que la clave de un buen pan es esa, la harina. Si es de buena calidad (de trigo), sale un buen pan.

Si es de mala calidad, ya pueden tener el mejor horno de leña o al mejor amasador del mundo, que no saldrá un buen pan.

2 páginas... lo que da de sí una conversación sobre el pan

el vaso de agua con el café es una tradición italiana.

las veces que pedí café en Italia, me traían su vasito de agua.

el pan de payés bueno es aquel que te dura como mínimo dos o tres días sin problemas. Actualmente en cualquier horno le llaman a cualquier cosa pan de payés.

es correcto payés? :?

y a mí el pan negro alemán (centeno y así) me encanta!!!!! oooooooooogggggggghhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


adéu!

El vaso de agua con el café es de agradecer. Igual que con el helado.

Dan sed.

Iniciado por diomede

es correcto payés? :?
!

Es correcto 'pagés' (haciendolo sonar como 'pashés') pero bueno, si se acepta pantumaca se puede aceptar pandepayés, digo yo..

Salu2!

Payés sí es correcto, es la adaptación del catalán "pagés", que no se pronuncia con "sh" sino... bueno, con la "ge" catalana, que no sé cómo transcribir en castellano para que lo entendáis .

SalU2!

Iniciado por Bono

Payés sí es correcto, es la adaptación del catalán "pagés", que no se pronuncia con "sh" sino... bueno, con la "ge" catalana, que no sé cómo transcribir en castellano para que lo entendáis .

SalU2!

Fácil, la "g" de Gin Tonic ;)

Por cierto, en catalán, "pagès" es con acento abierto y no cerrado. ;)

Y la traducción de pagès al castellano es labrador... aunque mejor decir pan payés porque "pan labrador" no suena muy bien...

A mi me gusta tambien el pan de ¿ Borona ? , uno negro que compro cuando voy al Grove...

En Puerto Rico , al pan tal comolo conocemos habitualmente lo llaman el pan " español " y no lo suelen consumir , consumen un pan que es como un bollo.

Solo lo encuentras el pan nuestro en las tiendas de españoles de la isla.

Un saludo

Yo con lo que me quede flipado es cuando vi un manga titulado "amasando Ja-PAN". Por lo visto trata de un panadero japones (dueño de la panaderia PANTASIA) que, deprimido al comprobar que todos los paises salvo Japon tienen su propio tipo de pan, decide crear "el pan japones".

Buenas

hsm el nombre es "brona" y es pan hecho con harina de maiz o mezcla de maiz y centeno.

Como bien apuntó lojaume, hacer buen pan no es rentable y, sobre todo, cuando el mercado te obliga a tener pan caliente a las 8 de la tarde: para cenarlo calentito.

Por la zona donde me muevo La Coruña y alrededores (algunos no tan cerca como ya vereis ;) ) los más conocidos como pan de peso (bollo, bolla, rosca, etc...) Por mí son: Pan de Carral, Pan de Herves, Pan de Carballo, Pan de Ares, Pan de Arzúa (y sus alrededores Boimorto cuna de Luz Casal, Présaras, Lanzá), Pan de Lalín y el Pan de Cea (Ourense).

Personalmente, el que menos me guste de los citados sea el de Lalín, pero tendré que darle otra oportunidad

Saludos

Iniciado por nogales

Además, ya no se usa harina de trigo. Ahora se usan "harinas panificables".

Es que la clave de un buen pan es esa, la harina. Si es de buena calidad (de trigo), sale un buen pan.

Si es de mala calidad, ya pueden tener el mejor horno de leña o al mejor amasador del mundo, que no saldrá un buen pan.

Desde hace años, el pan lo compro por encargo en tiendas de dietética.

El que más suelo comer es el de trigo (100% integral y natural, sin conservantes ni demás mierdas).

Es un pan ovalado de medio quilo que me dura toda la semana. Lo corto a rodajas, y con tomate y aceite (del bueno) está divino. Esponjoso, sabroso y con cuerpo.

De vez en cuando me paso al de centeno (redondo), que está igual de rico.

El que más suelo comer es el de trigo (100% integral y natural, sin conservantes ni demás mierdas).

Es un pan ovalado de medio quilo que me dura toda la semana. Lo corto a rodajas, y con tomate y aceite (del bueno) está divino. Esponjoso, sabroso y con cuerpo.

Mi madre hace pan con una maquina de pan y le sale de muerte.
No has pensando en la posibilidad?
Incluso hace de cereales y cosas asi.

Iniciado por davimo

Mi madre hace pan con una maquina de pan y le sale de muerte.
No has pensando en la posibilidad?
Incluso hace de cereales y cosas asi.

Cual, ¿Que me haga el pan tu madre, o que me lo haga yo?

Con lo escaso que voy de tiempo, solo me faltaba tener que hacerme el pan yo mismo . La verdad es que me resulta más práctico en todos los sentidos comprarlo ya hecho.

Yo debo de ser el raro de por aqui, porque a mi el pan que me gusta es el pan BIMBO, y no es por hacer pusblicidad, pero es el unico pan que sabe y esta blando mas tiempo.

Aunque no soy un bicho raro total, ya que cuando me como bocadillos de calamares o de tortilla de patata o de jamon, como pan de barra, por llamarlo de alguna forma.

Desde que empezaron con la guerra de precios con las barras de pan, el pan no sabe igual que antes, ni por asomo. Ahora se queda duro o blando echando virutas. Si os fijais ahora las barras de pan, ya no tienen esa capita de harina por la parte de abajo, que le daba un sabor mas rico.

¿En Francia las bagettes no son las barras de aqui pero un poco mas largas?

Iniciado por FM-DVD

Si os fijais ahora las barras de pan, ya no tienen esa capita de harina por la parte de abajo, que le daba un sabor mas rico.

Pues en mi panadería si que conservan esa capa.

¿En Francia las bagettes no son las barras de aqui pero un poco mas largas?

Exacto. Y bien ricas que están. Cada vez se han hecho mas populares tambien aqui.