Tema: El Post de la Cocina Diaria

Mmmmmmmmmmmmm muy buena pinta tiene eso...


El bicarbonato es para que queden un poco más esponjosos ¿no? Es que no tengo... y me da pereza bajar a la farmacia... ¿Y si le echo un poco más de levadura? Voy a hacerlos este mediodía


A veces el bicho duerme, y nos ayudamos entre la madre (que es una santa) y servidor. Así que para estas cosas (y como venía familia a conocer a Enzo) se saca un poco de tiempo.



Por cierto ¿hay receta para el dulce de leche?

Si le puedes poner un poco más de levadura, en realidad uno de sus componentes es bicarbonato.
La forma más fácil de hacer un símil al dulce de leche es cociendo una lata de leche condensada sin abrir en la olla expres por espacio de una hora.
O como pone en el enlace:
http://recetas.mundorecetas.com/receta11215.html&10708

Pues a ello voy... ¡¡¡ operación dulce de leche en marcha !!!

Sólo me falta montarlas. He hecho toda la cantidad que pones en la receta, y he horneado para dos docenas (24x2). Me ha sobrado como para 1.5 - 2 docenas... así que las medidas están aproximadas.


Cuando las rellene y les tire el chocolate les haré unas fotos.






PD: http://www.youtube.com/watch?v=MBhtIsHTaEg

El chocolate lo pones en un bowl y los vas sumergiendo de uno en uno y escurriendo muy bien con un tenedor, luego las pones en una bandeja con papel de hornear para que no se peguen. Una vez que estén duras (en esta época habrá que meterlas en el frigorífico) ya las puedes amontonar.

Bueno y hoy para el cumple de la Wat.

Tarta Selva Negra,

¿os apetece un trocito?

Iniciado por WRC

Cuando las rellene y les tire el chocolate les haré unas fotos.

:ein1

Buenas, necesito una ayudita de estos espertos culinarios. Alguien sabe como se hace el Roquefort Dulce??. Lo he probado en una taberna en Sevilla, y esta de muerte. Lo preparan para huntar, delicioso.

Refloto ese hilo para ver si los maestros chefs del foro no dicen propuestas de recetas para la recien estrenada primavera.

Que hondo ha caído este post, ya hacía tiempo que no posteaba nada en este hilo,vamos a darle un poco de vidilla, para los cocinillas del lugar.
Un Baqlawa, la receta aquí

Para los que somos tirando a manazas en la cocina son muy interesantes y divertidos los artículos de Falsarius Chef, en El Pais. Recetas a base de precocinados y trucos facilones para dar el pego!!

victordvd, maestro, sigue dando más recetas y consejos, porque realmente son muy pero que muy interesantes las que vas poniendo. Esa Baqlawa que has puesto es una pasada.

Y a ver si WRC también nos recomienda/aconseja alguna receta, aúnque creo que hace muchos tiempo que no postea por esos lares.

Iniciado por nene

Para los que somos tirando a manazas en la cocina son muy interesantes y divertidos los artículos de Falsarius Chef, en El Pais. Recetas a base de precocinados y trucos facilones para dar el pego!!

Aquí su Blog, con recetas para impostores:

http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/