Tema: El post del Mundo del Vino.

Iniciado por jlopez696

...la curiosidad mató al gato...
¡Javierg, tienes a los gatos muertos de interés! ¡Ponnos los dientes largos!
Tienes razón, IoJaume. Aunque, si tienes un sitio donde guardar las botellas, tienes un tesoro. Muchas bodegas sacan el vino con el tiempo justito (algunas ni eso, que se lo pregunten a Freixenet...), y como tenerlas paradas en las cavas no dan dinero, las sacan al mercado antes que el vino se haya redondeado bien en la botella. Así, que si las pruebas antes, y después, notarás la diferencia...
Salu2.

Os esgribo desbues de habermos betido una bodella de gewürztraminer de Enate (Somontano) con mi wat. (Y guando digo "nos", estoy utilizando el blural de gortesía, porque mi guerida wat solo ha brobado begueños sorbos). Aparte habia un bagnífico bino de postre (Sauvignon blanc) llamado "Milos" (Castilla y León ) de uvas sobrebaduradas con notas florales y abieladas. Pa tirar cohetes, oiga.

Hala. Buedas doches. Y que biba Alsacia, goño!.

Hola.

El magnum que hay debajo del Mumm es éste
y el otro magnum que hay en la balda de arriba junto a los espumosos es éste
exactamente de 1984

La caja de madera de arriba contiene tres de éstas

crianza de 1994, que hace ya mucho que debía haberlas bebido, pero por aquello de no encontrar el momento adecuado las he ido dejando y ahora estarán para hacer una sangría de primera.

Las dos cajas de abajo contienen tres de éstas
(Izadi Seleccion de 1999)

y la otra caja es de un Burdeos de Rosthchild, pero como hay tantos tipos prefiero no poner foto para no meter la pata. (Mañana lo miro y lo pongo)

Por lo demás, vinos de diversos sitios desde Galica hasta La Orotava, pasando claro está por la Ribera del Duero, La Rioja, La Mancha, etc.

Y para aclarar lo del Grego de Jeromín, he de decir que el maricón de Kores lo descubrió gracias a que se lo dije aunque ahora lo niegue y mi penúltima compra fue una cajita de 12 de Grego. A ver si un día de estos me compro una botellita de Manu, que es el otro vino de autor de la misma bodega, pero que ya pasa de 30 eurapios.

La última compra fue la cajita de 6 de Ochoa que veis abajo a la derecha, que es un moscatel extraordinario para servirlo como vino de postre que además hace un maridaje perfecto con los Edmundo de Montecristo que me tienen igualmente enganchado. (Ya está tardando alguien en abrir el megapost de los puros Habanos)

Un saludo, Javier G.

Muy bueno loJaume


Un saludo, Javier G.

Bueno, javierg, no hace falta que te diga que compartir el descorche de una botella de esas con alguien que tenga sensibilidad, es un valor añadido a las cualidades de un buen vino.
Supongo que ya sabes que puedes contar conmigo, eh?

Buedo, ahora si: buedas doches.

Edito: no era jorjeg. Era javierg, coño.

Iniciado por loJaume

Edito: no era jorjeg. Era javierg, coño.

Al final van a ser familia...

A los de Valencia. ¿Conocéis algún sitio/bodega donde comprar vinillos a buen precio?
Yo conozco: Bodegas Santander. Hay 2:
C/ Santander, 4
C/ Alcira, 15
Yo visito la última. Bastante variedad, y buenos precios.
Salu2.

Aupa los somontano! y viva Huesca que es mi pueblo y San Lorenzo mi patron!
En una famosa guia de hace ya unos años quedaron empatados en el primer puesto el Vega Sicilia Unico y un Enate Reserva (este cuesta 10 veces menos que el primero)

Mi pequeña vinoteca la tengo en el bar de la buhardilla (una Haier):


A Txema5 que preguntaba por neveras pequeñas, en Boulanger hay una muy barata y cuca que igual te interesa.

Por haberlas, las hay desde 6 botellas y tamaño microondas:

Iniciado por jlopez696

A los de Valencia. ¿Conocéis algún sitio/bodega donde comprar vinillos a buen precio?
Yo conozco: Bodegas Santander. Hay 2:
C/ Santander, 4
C/ Alcira, 15
Yo visito la última. Bastante variedad, y buenos precios.
Salu2.

Pues esa precisamente es a la que suelo ir yo también. Además tienes Navarro en Cardenal Benlloch, no se el número, pero está cerca de Blasco Ibáñez.

Qué pasada AlmostFast! ¡Flipando estoy con tu house...!

¿Esas neveras tan pequeñas, de 6 botellas, son las que están en el Boulanger? ¿Cuánto valen? ¿Alguien las ha visto en el Boulanger del Bonaire?

_ _ _ _ _

Gracias jocaar por tu información. Esta Bodega no la conocía. Le haré una visita en vacançes.

Salu2.

Huy lo que acabo de encontrarme un post sobre vinos y yo sin enterarme.

Para ocasiones especiales pues por ejemplo un Marques de Riscal Gran Reserva, esto fue en Navidad y quitaba el sentido.

Pero no todos van a ser caros, os recomiento un Puerta Vieja de crianza, un vino baratito y que esta bastante bien.

Otro que tambien os recomiento es de la Ribera del Duero un Protos crianza. En la ultima cena cayeron 2 botellas para cuatro personas, no veais como entraba. Ya os comentare otro dia como esta el Reserva pues lo tengo en "reserva", nunca mejor dicho L)

Y de los vinos de la tierra, pues probaremos el Grego, y a ver si por fin doy con uno que me guste. Apuntare en la lista de los pendientes a ese y al Puerta de Alcala.

Aunque los rosados mas tipicos para beber son de la parte de Navarra y del Penedes, el otro dia me tome un Marques de Murrieta fantastico.

Y los vinos son para beber y no para almacenar, que se pueden picar. Asi que me ofrezco voluntario para las catas de vuestras bodegas y reducir el stock :]

Saludos.

Iniciado por Josete

Otro que tambien os recomiento es de la Ribera del Duero un Protos crianza. En la ultima cena cayeron 2 botellas para cuatro personas, no veais como entraba.

Joder, ¿y eso no lo sabía Leonardo? Que sibaritas, ¿no?. Por cierto ¿y los nueve que faltan?

Iniciado por jocaar

¿y los nueve que faltan?

Se nota que no has leido El Codigo Da Vinci. Las respuestas a tus preguntas las encontraras en el.

Saludos.

Iniciado por jlopez696

¿Esas neveras tan pequeñas, de 6 botellas, son las que están en el Boulanger? ¿Cuánto valen? ¿Alguien las ha visto en el Boulanger del Bonaire?
.

No, esas son de una web extranjera. La de boulanger mas pequeña viene a ser como los frigos table-top, de 45x45 si mal no recuerdo.

Mi máxima es : "el blanco es para los pescados y el tinto para las personas ".
Dicho esto mis preferencias están claras. Tintos para cualquier cosa. No desdeño los blancos, algunos son excelentes , pero si puedo elegir lo tengo claro, disfruto más con tintos.
En la pagina web de mi restaurante teneis fotos, no actualizadas, de la bodega ( www.riasdegalicia.com ). Tengo alrededor de 25000 botellas de vino, de todos los paises del mundo, y con representación de toda gama de precios, desde los 10 euros hasta los 3000. He hecho cursos, organizado catas y bebido cientos de vinos. Y he llegado a una conclusión.

Que en esto del vino hay mucho circo, demasiado. Mi recomendación es que aprendais lo justo, o mejor, lo justito. Aprender a reconocer los gustos y aromas básicos, los elementales, los reconocibles. Y aprender maridajes también elementales.Y a decidir si os gusta o no. Nada más. Lo demás es circo.

El mismo vino cambia en función de la temperatura a la que te lo tomas, en función al humor que tienes ese dia ( y creo que esto afecta mucho), a lo que comes, a la compañia. Casi nunca un mismo vino de la misma añada sabe exactamente igual. O sea que nunca puedes tomar al pie de la letra las referencias anteriores. Tendrias que tomar mucho del mismo vino y durante mucho tiempo para tener referencias en la memoria. Es excesivamente cansado intentar cada vez que te tomas un vino extraer de él todas sus particularidades. Ahora me limito a disfrutar más superficialmente de ellos y disfruto más. Vosotros mismos.

Otra conclusión es que a partir de, pongamos, 100 euros por botella ya no me compensa el equilibrio coste-satisfacción. Hay centenares de vinos por debajo de ese precio que colman mis aspiraciones. Gastar más es esnobismo. Con la única excepción de los champagnes. Ahí sí que hay diferencias. Los más grandes, los más caros, son distintos. El clos du mesnil de krug, el cristal de roederer o los enotecas de dom perignon son estraordinarios, por poner un ejemplo. Se puede hacer un esfuerzo en una ocasión especial.

Las neveras de vinos son esenciales para el que lo tome en casa. La conservación de los vinos es vital. Siempre a 16 grados constantes y una humedad entre el 65 y el 75 por ciento es una buena referencia. Es la temperatura chambrée, de bodega.

beber vinos es sofisticado, glamuroso, saludable y recomendable. Y proporciona muchas satisfacciones. Asi que al ataque.

Mucho rollo, seoman, pero a finales de julio pasé por tu restaurante a tomar una cerveza y no te ví por ninguna parte.

¡Estos empresarios!

joder...pues llevo casi tres meses que no hago fiesta porque hemos abierto otro restaurante y mientras mi hermano está en el nuevo yo no salgo del de siempre. Asi que no miraste bien. Otra vez pregunta y nos tomaremos la birrita juntos.

A mí también se me había pasado este post

Ahora estoy en el trabajo, pero en cuanto tenga un ratillo esta tarde me repaso el post de arriba a abajo, que sólo con lo que he visto en esta página ya tengo ganas de tomar una copa de vino!!

Soy un humilde aficionado que, después de hacer un curso de cata de vinos, tiene en mente montar algún día una pequeña vinoteca (que buena pinta tiene la buhardilla de AlmosFast!!).

Saludos

PD Por cierto, seoman, tienes un privi de hace unos días

Iniciado por cronopio

PD Por cierto, seoman, tienes un privi de hace unos días

¡Dos!

Joder, no debería haber entrado a este post, qué ganas de vomitar.

Entraba a recomendaros un blanco de rueda criado en barrica del cuál me bebería millones de litros, pero se me olvidó el nombre.

Buenas,

mmm acabo de descubrir este post.

Pues tb me uno al mundo de los amantes del vino .

¿El mejor que he probado?. Esta navidad, un Pingus. Joder que sabor tenía en la boca.

¿Que me han regalado ultimamente?. Un Vega Sicilia (joer que amigos pq yo comprarme una botella del 99 como que no). Ah y mi hermana un Lambrusco

¿Que vino me ha sorprendido?. Estuve por Calatayud el año pasado y probe varios de esa DO. Me gusto.

Y una pregunta: ¿Que revistas comprais?. A veces veo alguna pero ninguna me gusta, al final busco info por inet.

Ah y otra cosa: Mis amigos que saben que me gusta el vino me dicen que pido poco fuera de casa. Joer es que hay sitio que te lo traen de pena, prefiero una cerveza!.

Muchisimas gracias por la información Almostfast. Creo que gracias a ti ya he encontrado lo que necesito. Mil gracias de nuevo.

Se me está durmiendo la mano de apuntar tantas marcas de vino. No sé por donde empezar pero como me lanze a probar todos los aconsejados, me arruino fijo.


Un abrazo!

[quote="Txema5" Se me está durmiendo la mano de apuntar tantas marcas de vino. No sé por donde empezar pero como me lanze a probar todos los aconsejados, me arruino fijo.


Un abrazo![/quote]

Txema5, prueba, no se si se ha comentado antes, y tb para todos: Abadía Retuerta Ribera Duero). Mejor vino (revelación) del mundo según no se que. Botella a 6€. (tb hay reservas más caros)

Joer yo es que soy muy de Ribera del Duero

Yo os recomiendo (aunque no sé si se ha hecho ya, porque no he podido leerme todas las páginas) otro Ribera Pago de los Capellanes Reserva 2002

En general, cualquier vino de esta bodega es altamente recomendable pero, hacedme caso, el reserva 2002 os dejará impresionados. Yo lo tomé en el Dassa Bassa :amor

Iniciado por msmcan

Yo os recomiendo (aunque no sé si se ha hecho ya, porque no he podido leerme todas las páginas) otro Ribera Pago de los Capellanes Reserva 2002

En general, cualquier vino de esta bodega es altamente recomendable pero, hacedme caso, el reserva 2002 os dejará impresionados. Yo lo tomé en el Dassa Bassa :amor

No lo he probado pero me han hablado de el muy bien.....

Saludos