Hola Musashi,
te lo comento más o menos porque tampoco soy un experto.
Ambas tienen la misma resolución 1920x1080 pero cuando es "p" actualiza todos los puntos de la imagen cada vez que la muestra y sin embargo el "i" representa primero las líneas pares y en el siguiente ciclo las impares.
Donde más se nota es en los cambios de escena, etc ... ya que el "i" deja una especie de estela, mientras que el "p" es todo más fluido. Por eso comentaba que es un tema de percepción.
Y dejo ya los offtopics de imagen y sonido :-) que sino Guille me va a matar
Un saludo