¿Pero tu en qué resolución vas a jugar? Si juegas a 1080p y 60 fps con una 1070 te vale, todo lo que sea mayor de 60 fps te sobra, no lo necesitas. Si juegas a 2K o 4K, o en un monitor a 120 o 144 Hz, hay juegos que tienes que bajar opciones y ya te puedes plantear una 1080.
Y por cierto, esos FPS de las gráficas yo no los alcanzo ni de lejos... Pero luego miras los benchmarks y ves que está todo al Máximo pero no en Ultra, o que es todo sin antialiasing, o cosas así...