Hoy por hoy, y sin mirar precio (relativamente), el pelotón lo encabeza claramente la Canon 5D. Por ser "full-frame", básicamente, lo que hace que los objetivos no sufran de factor de multiplicación y que el sensor sea más grande, reduciendo drásticamente el nivel de ruido. Ahora bien, necesitas ópticas de nivel, aunque hay cosas MUY majas en Sigma que sirven perfectamente. La cámara con un 28-70 majete puedes sacarla por menos de 3000 euros.

Por debajo de esa... La Nikon D200, por ejemplo. Y a partir de ahi... todas las que quieras, aunque como bien dice Domingo, si no arrastras objetivos Nikon, las Canon están un pasito (pequeño) por delante.

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Manu1oo1