Todos tienen un panel de control desde donde podrás modificar o añadir los parámetros que permite.

El SSH es simplemente que admite acceso shell al servidor, lo que permite acceder mediante líneas de comandos. Pero si no tienes experiencia es mejor utilizar el panel de control.

Por cierto, siempre es conveniente para cualquier servicio de hosting que te permitan probar un acceso al panel de control para que compruebes si te es cómodo de utilizar. Algun acceso de demo o similar.