Puntualizando un par de cosas:
Creo que Leia se refiere a su madre adoptiva, no a Padme, al menos yo lo he entendido así.
Padme no muere de pena por sí, muere porque Anakin la estrangula con el poder de la fuerza, y luego debido al hecho de que ha sido el propio Anakin quien la ha atacado no tiene fuerzas para luchar por sobrevivir.
El niño ganó una carrera de Vainas y además fue el piloto que destruyó la nave nodriza que lideraba el bloqueo de la Federación de Comercio, y que controlaba los droides. Yo diría que le dió motivos más que suficientes a Obi-Wan para decir que era un gran piloto. Y cómo tú mismo apuntas fue Obi-Wan finalmente quien lo tomó a su cargo, ya que al bueno de Qui-Gon no le dió tiempo.