Duda sobre boletus

[mariaman69]

Alguna vez he probado por ahí, salsa de boletus acompañando algún plato y me ha encantado.

El caso es que el otro día los vi en el super y he comprado unos cuantos, pero... no se que hacer con ellos. He visto algunas recetas pero no sé, por ejemplo, si la esponja esa verdosa que tienen se utiliza también o no.

¿Algún experto micólogo por aquí que me pueda sacar de dudas y explicarme como puedo prepararlos?

 

[Jean-Luc Picard]

Re:

Un micólogo poco te podrá aclarar sobre placeres culinarios. Pregunta por tripones.

Pero no hace casi falta: Goooooooooooogle.

Por cierto, para setas y hongos a mí me pone hacerlas a la parrilla o al fuego directamente.

Otro manjar muy desconocido es filetearlos y freirlos. Luego una buena salsa de arándanos.

Vamos, pa'correrse del gusto.

NOTA: jefes, ya van varios añitos pidiendo emoticono de tripón, leñe.

 

[mariaman69]

Ya he mirado en google y he visto algunas recetas, pero no especifícan si al cortarla en trocitos hay que hacerlo con esa esponja verde o no, de ahí mi duda.
:?