Hola;
Te cuento cómo lo hace mi menda:
Si el propio iTunes no te ha importado la información cuando comprimes el disco:
- Buscas el disco en alguna web, Amazon está muy bien porque tiene miniaturas de casi todas las carátulas. Click con botón derecho del ratón en la imagen y "guardar imagen como". Yo la suelo guardar en la misma carpeta del disco.
Te vas a la biblioteca y con el botón derecho en la canción que quieras, seleccionas la opción "obtener información, pestaña ilustración, Agregar... Cuando hayas hecho una puedes semiautomatizar el proceso para un cd completo haciendo: botón derecho en la ilustración, copiar, seleccionando las canciones que te falten y botón derecho -> obtener información, botón derecho en el campo "ilustración" y pegar.
Ten en cuenta que al añadir la imagen a la etiqueta id3 o al AAC aumentas ligeramente su tamaño y con ella la del archivo en algo que, realmente, no sirve para nada, así que si puedes elige fotos e-nanas

, porque tampoco se van a ver muy grandes en la pantalla del nano.
Es un coñazo de muerte si tienes, digamos, unos cuantos mp3 "antiguos", pero queda muchísimo más fardón.
Saludos.