No tienes que recuperar nada, ya que la causa de que salgas antes, es ajena a tí.
Tú no pides salir antes, son ellos los que te obligan a hacerlo y no pueden hacerte recuperar esas horas en tu tiempo libre otro día.
Si por ejemplo, en tu empresa se quedasen todo un día sin luz y fuese imposible trabajar ese día allí, podrían mandarte a otro edificio o sucursal a desempeñar tu puesto en ese período, pero no podrían hacerte ir otro día para recuperar.
Imagino que no te las podrían quitar, pero a mí, personalmente, se me caería la cara de vergüenza el tratar ese tema.
¿Por qué se le debería caer la cara de vergüenza? ¿Por reclamar dos horas que son suyas y que está dispuesto a trabajarlas ,claro está, en su horario de trabajo?
¿Es problema suyo que fumiguen en horario laboral?
¿Su empresa le regalaría dos horas si él las necesitase? Supongo que no, por lo que él tampoco les debe ningún favor.
Esto me recuerda (sin equiparar ni prejuzgar) a cuando tenía en mis manos el cierre de uno de los negocios y si no había trabajo dejaba salir a la gente entre media hora o incluso una antes varios días en los meses de invierno. Luego pedías no ya una hora, sino 10 minutos, lo máximo 30 para que los clientes que había se tomaran la copa agusto (y qué te digo yo, un par de días al mes) y te mordían e incluso alguno decía que eso "no era legal".
Les doy la razón a los que se quejaban. Si tú como jefe o encargado dejas salir a tus empleados 1 hora antes, lo haces desde tu responsabilidad y no puedes pretender que otro día salgan más tarde porque te venga mejor. ¿Les venía de puta madre salir antes? Por supuesto, pero no era decisión suya, era tuya.
Yo salgo de mi trabajo a las 21:00, si un día mi jefe me dice que me vaya a las 20:30 porque no hay jaleo, me iré, pero eso no le da derecho a retenerme otro día hasta las 21:30.
Otra cosa es que tú como jefe le digas a un empleado: "¿qué te parece si los días de poco trabajo, sales antes y a cambio cuando tengamos mucho, te quedas un rato más?" En ese caso sí, porque es un acuerdo mutuo.