Que un dependiente quisiera utilizar como argumento de venta eso, solo puede significar dos cosas : o bien no tiene ni idea, o bien no le importa mentir para vender lo que mas le interese.
Efectivamente como tu dices, no vas a echar de menos el HDMI teniendo conectado el DVD por componentes al plasma y el audio al ampli.
Respecto a lo de conectar el PC, en principio, al no tener una entrada especifica para señal de VGA, la cosa se complica un poco. Yo creo que si la tarjeta del ordenador tiene salida de video compuesto, con un adaptador de video compuesto a SCART, tal vez (y digo tal vez) puedas llevar la señal al ordenador.
Otra opcion, dependiendo del amli que tengas, es que si este permite conversion de señal de video, que metas la señal de video compuesto que sale de la tarjeta del ordenador en el ampli, y del ampli mediante la conversion sacarlo en video por componentes al plasma.
Ambas opciones, es cuestion de probarlas, y no requiere ninguna inversion, tal vez algun cable, nada mas.
Respecto a lo de cual es la mejor salida posible para Digital+, no conozco los descodificadores, por lo que no se que conexiones lleva, y cuales son las posibilidades.
En principio como regla general, la mejor conexion posible es video por componentes, luego S-Video y finalmente video compuesto.
En mi caso para simplificar las cosas y ganar en comodidad, adquiri el Yamaha RX-V750, que permite la conversion de señales de video compuesto y S-Video a video por componentes, por lo que tengo un solo cable del del ampli al plasma de video por componentes, y todos los equipos de video (VHS, DVD, etc) conectados al ampli por la mejor conexion de la que disponga ese aparato en concreto. En unos casos S-Video, en otros compuesto, etc. Dado que la conversion que realiza el Yamaha es excelente, la perdida de calidad en la señal durante la conversión es inapreciable, siendo esta de un 0,01%.
Un saludo.