Tema: El Post de la Cocina Diaria

Eah.. pos ya iba siendo hora de que me tocara a mí postear algo.. jeje <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">

Aquí van mis "huevos con langostinos al ajillo" que anoche le preparé a mi WAT.



Preparación:
- Descongelar y pelar los langostinos.
- Sofreir ajo muy picadito en un buen aceite (no se me olvidó la guindilla.. pero es que no tenía <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/freak.gif ALT=":freak"> )
- Echar los langostinos a la sartén y darles un par de vueltas hasta que estén rosaditos.
- Abrir un huequito de entre los langostinos para los huevos y echarlos a la sarten. Saltear.
- Poner el fuego bastante lento y tapar la sarten con papel de aluminio (pa que se vayan cuajando). Retirar en un par de minutos y con el mismo calor dejar que se terminen de hacer.

Y por supuesto... regarlos con un buen vino blanco.

Buen provecho!! <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra">


</p>

Buena pinta esos huevos, sí señor. Yo normalmente hago revueltos.... no se me ocurrió dejar los huevos enteros, para la próxima <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/tongue2.gif ALT=":P">

Espaguettis Putanesca (receta en la página 2)



Un saludo

<hr /><span style="color:blue;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
- Nos han dado la paz
<span style="color:blue;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* fecha: 28/1/05 16:37

WRC2004.

<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas">

Vengo siguiendo el post desde hace unos dias y la verdad que WRC se lo curra que te cagas.

Yo no tengo fuerzas para cocinar los dias de diario, asi que admiro el tener tiempo para dedicarle a la cocina. A ver si mi proxima especialidad la posteo por aqui.



<hr />
<div style="text-align:center">Si no pesa mas de 40 kilos no es un proyector</div>
<hr />
Ladrones
</p>

Solo veo un pequeño fallo en esos espaguetis.................. Hay realmente pocos...........<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/devilish.gif ALT=":]:D">

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<div style="text-align:center"></div>
<div style="text-align:center">Mi web</div></p>

<blockquote>Quote:<hr> Hay realmente pocos...........<hr></blockquote>

Es la cena. Eso más una ensaladita (todos los días a la cena toca ensaladita)......, más el colacao calentín en la cama <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">


Un saludo

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- Nos han dado la paz
<span style="color:blue;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr /></p>

Pues eso, para la merienda:




Un saludo

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Buenas noches,

La cena de hoy, Fajitas:




Un saludo

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Hola, he editado todos mis posts para cambiar el alojamiento de las fotos, por eso ha subido tantas veces en estos minutos.


Un saludo

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Opsss WRC que apañaito eres chaval, con su Coronita y todo muy, pero que muy maqueado. Parece que estás ilustrando un librito, si señor. Además las fotos son tan cojonudas que pareces el tío que ilustras a los restauranes de esos que ponen los menús fotografíados. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol">

Por cierto, tengo curiosidad por saber que es lo que has puesto para tu "merendola", que son rebozados ¿de que?

Un saludito

</p>

Hola,

Son Galletas de Calabaza y Pasas de Corinto. No se porque lo llaman galletas, son más bien minibizcochos, pues la masa queda muy esponjosa. Pero bueno, están ricas, que es lo que importa.

Las fotos ...... no tienen nada especial. Es todo la cámara, que funciona de PM.


Un saludo

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Muy curradas las fajitas, si señor, con su coronita y todo al mas puro estilo mejicano.
Que buenos recuerdos me trae la coronita, siempre me acordare de la primera vez que la probe.Fue en el pabellon de mejico de la EXPO 92 en su terraza sentado ,viendo el expectaculo del lago que era maravilloso, despues de un largo dia de caminata, que bien me sento.
Yo tambien suelo hacer fajitas de vez en cuando y estan realmente deliciosas, mi receta:
Haces un sofrito con cebolla y pimientos, luego fries los trocitos de carne pollo o ternera segun el dia y a continuacion le echo una salsa especial para tacos, que siempre compro junto a las fajitas, si me falta la salsa la sustituyo por tomate frito.
A continuacion lo mezclo todo, lo envuelvo en la fajita y a papear, eso si con mucho cuidao que no se caiga todo por un lado y me ponga perdio.

SALUDOS<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/pimp2.gif ALT=":cigarro">

</p>

Bueno bueno, veo que hay un gran nivel por aquí.

WRC es para hacerte <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">

A mi me gusta mucho la gastronomía y me gustaría saber cocinar muchísimo más de lo que se.

De todas maneras voy haciendo mis pinitos y voy a recomendaros un aperitivo que a mi me gusta mucho

ACEITUNAS ALIÑADAS A LA MADRILEÑA

Ingredientes:

1.- Aceitunas de Campo Real
2.- Cebolletas
3.- Pimentón (dulce o picante, depende del gusto de cada cual, yo hecho un poco de picante y la mayoría dulce)
4.- Aceite
5.- Sal Gorda
6.- Orégano
7.- Vinagre de vino

En un cuenco grande poneis las aceitunas y las cebolletas picadas. Luego se pone sal, orégano, vinagre, aceite y el pimentón. Se remueve y se deja en un sitio fresco pero no en la nevera (esto no se por qué es, pero siempre me han dicho que no lo ponga en la nevera).

Después, sin más, se tapa y se deja unas horas para que las aceitunas cojan el sabor del aliño.

Y luego está bien rico.

(con el nivel que hay aquí, casi se podría hacer un foro gastronómico)

</p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=txolo>txo lo</A> fecha: 26/11/04 0:49

Hola,

Me he hecho esto para la cena.

Crema de Calabaza y Queso Fresco


Me quedó muy rica <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">


Un saludo

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Sobre las fajitas, en mi casa no somos amigos de las cosas "ensobradas", por lo que todo lo solemos hacer, por ejemplo la salsa de tomate, el bonito, mermeladas,..... esas cosas que se pueden hacer en conserva. También caldos, croquetas, ..... para el congelador.


Pero volviendo con las fajitas, las hago como tú, pero sin el sobre:
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
Salsa de tomate
Salsa Tabasco
Pollo o ternera, al gusto

Hago un sofrito y mientras, en otra sartén, paso un poco la carne, salada, con un poco de pimienta negra y perejil. Después lo meto todo junto y le añado la salsa de tomate, un chorretín de tabasco para darle vidilla.

Para servirlas, depende del día, las dejo con las tortillas y un poco de lechuga en juliana para dentro o las hago al horno.

Al horno quedan muy ricas también. En la tortilla pones 2 tranchetes, un poco de lechuga, le echas el relleno de antes, lo envuelves, queso para gratinar por encima y al horno <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">


Un saludo

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<blockquote>Quote:<hr>Hago un sofrito y mientras, en otra sartén, paso un poco la carne, salada, con un poco de pimienta negra y perejil. Después lo meto todo junto y le añado la salsa de tomate, un chorretín de tabasco para darle vidilla.<hr></blockquote>

Yo tambien lo suelo hacer parecido a ti. pero ese sabor característico que tiene la comida mexicana,... cómo se consigue? Que especie se le echa? Porque no es cosa de tabasco, ni de pimientos...

<span style="color:white;font-family:courier;font-size:medium;"></span><div style="text-align:center">Ladrones</div><span style="color:green;"><div style="text-align:center">No tengo evidencia para probar que Dios no existe, pero sospecho tanto que no existe que no quiero perder el tiempo</div></span> <span style="color:black;">
<div style="text-align:center"><ISAAC ASIMOV></div> </span></p>

Yo haré hoy unas patatas rellenas de bechamel y jamón que hizo Arguiñano ayer. A ver que sale de todo esto <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/juggle2.gif ALT=":malabares">

___________________________
"En la NASA, hay un póster de una abeja, el cual dice así: "Aerodinámicamente el cuerpo de una abeja no está hecho para volar, lo bueno es que la abeja no lo sabe".

Ladrones



</p>

<blockquote>Quote:<hr> ese sabor característico que tiene la comida mexicana,... cómo se consigue? Que especie se le echa?<hr></blockquote>

En todas las recetas que he visto le echan "Salsa Mejicana", que son chiles, tomate, cebolla y ajo.

Como los chiles pues la verdad, no me he preocupado nunca de buscarlos, y tomate, cebolla ya le echo..... el ajo no, no me gusta como queda, prefiero un poco de pimienta en la carne.... las fajitas las hago de esa manera, y a mi me gustan. Pruébalas al horno, ya verás.

Cambiando de tema, ayer me ha dado mi tío unos kiwis de su huerta, están un poco verdes, pero haré una tarta hoy o mañana.




Un saludo

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Hoy he hecho para comer coliflor. Me sobró un poco de crema de calabaza de ayer, así que para aprovechar que mi suegra me bajó de la huerta una coliflor, la preparé con esa crema y unos taquitos de jamón.



Como casi siempre, preparo comida y cena, y ya dejé casi lista la cena. De noche haré una bechamel, un poco de queso , huevo cocido, jamón y a gratinar el resto de la coliflor <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">

Me interesa la receta esa de las patatas, postéala por favor.


Un saludo

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Macho cuando acabe tu baja, no te queda más remedio que abrir un restaurante

</p>

WRC 2004 te refieres a mis patatas? Aquí está la receta:

<blockquote>Quote:<hr><span style="text-decoration:underline">Patatas rellenas al gratén</span>

6-8 lonchas de jamón ibérico
4 patatas
1 cebolleta
300 ml. de leche
2 cucharadas de harina
aceite virgen extra Hojiblanca
perejil

Limpia las patatas, colócalas en un recipiente apto para el microondas. Tápalas con film de cocina, pínchalo y cocinalas durante 15 minutos. Retíralas y deja que se templen. Corta la parte superior de las patata y vacíalas con una cucharita.

Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando se dore, añade la harina, rehoga bien y vierte la leche poco a poco sin dejar de batir. Cocina durante unos 5 minutos sin dejar de batir.

Pica 4 lonchas de jamón y añádelas a la bechamel. Mezcla bien y rellena las patatas.

Coloca las patatas en un recipiente apto para el horno y gratínalas en el horno durante 3 minutos. Sirve las patatas en una fuente. Puede adornarlas con unas ramas de perejil o con unas lonchas de jamón.<hr></blockquote>

Yo le he echado el jamón ya picado, de ese que venden en barquetas, y le he añadido un poco de queso en polvo antes de gratinar. Lo que ha sobrado de relleno de lo he comido a cucharadas <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">





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Ladrones



</p>

¡Ah! Voy a poner una recta que me encanta, y no me sale mal. El Sargento McKamikaze se lo come por kilos:

<span style="font-size:medium;"><span style="text-decoration:underline">Pollo con miel</span></span>

2 cebollas picadas finas
4 pechugas de pollo en tiras
Medio vaso de miel
Medio vaso de vinagre
Sal
Pimienta

Pochar la cebolla en aceite de oliva y cuando esté transparente añadir el pollo y salpimentar. Cuando esté casi hecho amadir la miel y el vinagre y mover hasta que la miel se vaya caramelizando y cogiendo un tono tostado.

Retirar y servir con arroz basmati.

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Ladrones



</p>

WRC 2004,
Eres mi nuevo ídolo!!!...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">

Este post es de lo mejor, con tantas recetas y esas fotos tan bonitas...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/love.gif ALT=":amor">

En cuanto tenga un poco de tiempo voy a postear, yo también, unas cuantas.
Por cierto, he visto la crema y las galletas de calabaza y... tienen una pinta muy buena...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> . Hace unos días me han traído una calabaza y no sé que hacer con ella, porque nunca la he cocinado. ¿Te importaría postear las recetas?

Muchas gracias, <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/nice.gif ALT=":agradable">
<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">



Ladrones</p>

Pues este lo hice yo el otro día en casa y quedé como un rey<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/smiley.gif ALT=":)">


La receta es mas complicada, pero en plan facil se puede hacer con:
1 bizcocho cortado en dados grandes(tiene que ser consistente para que no se nos rompa)
Batido de vainilla.
1 tocinillo de cielo comprado
Helado de nata.
Leche y mantequilla.
Azúcar
Primero se tiene preparada la salsa de yema, batiendo con la batidora el tocinillo con una poca de leche.
Los cubos de bizcocho los mojamos en batido de vainilla, lo escurrimos y lo embadurnamos en azúcar. En una sartén antiadherente ponemos un poco de mantequilla (margarina no es lo mismo) y a fuego lento vamos caramelizando los bizcochos, cuando esten dorados ponemos cada uno en un plato, encima de este una bola de helado de nata y al lado la salsa de yema. Servir rapido antes de que se derita el helado y se enfrie el bizcocho.<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">
<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">
Saludos

www.iespana.es/micineencasa/</p>

Ummmmm <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">

Y para comer hoy Tortellini con bacon


Me gusta esa salsa. Pocho media cebolla y cuando está casi le echo unas tiras de bacon, picado muy fino, espero que se haga y entonces añado un bote de nata, una cucharada de perejil y un poco de pimienta negra molida...... después se baña la pasta con el resultado y a zampar <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">


Un saludo

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Pues aquí están para LosEndos las recetas de la calabaza:

Crema de Calabaza
1/2 kilo de calabaza, que al quitarle la piel y pepitas se queda en 350-400gr
1 cebolla
1 patata
1 litro de caldo de pollo, o verdura, o en su defecto agua

Picas la cebolla y la sofríes en abundante aceite, como medio vaso, acuérdate de la sal. Cuando esté, añades la calabaza picada en dados pequeños y la dejas un par de minutos, removiendo para que se haga todo por igual. Añade la patata cortada en cuatro trozos grandes y el caldo, que debe cubrirlo todo. En unos 30 minutos a fuego medio/bajo debería estar listo.

Lo pasas todo por la batidora, bien pasado para que no encuentres ningún tropezón, y le añades una cucharada de perejil picado y lo remueves. Aquí verás la consistencia con la que te ha quedado. Normalmente demasiado espesa, más tirando a puré que a crema. Rebájalo con nata líquida. Lo dejas cociendo 10-12 minutos más y listo.

Para servir, puedes tostar un poco de pan, bien Bimbo en la tostadora o pan normal en la sartén.... y añadirlos al servir. A mi me gusta, pero a mi churri no, así que lo suelo dejar en un cuenco al lado para echar al gusto. Si dejas unos trocitos de tamaño más grande, y los untas de Philadelphia <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">

Para chuparse los dedos <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">

Galletas de Calabaza
3 huevos
150 gr de azúcar
50 gr de manteca
250 gr de harina
100 gr de calabaza cocida (después de cocerla, pesar 100 gr)
100 gr de pasas de corinto SIN pepitas
1/2 paquete de levadura Royal

Esto es fácil. Cueces un poco de calabaza, limpia, en poca agua. Cuando esté lista, sobre 10 minutos, tiene que poder aplastarse con un tenedor, que se pueda untar, vamos, lo mezclas todo en un bol y lo dejas reposar como media hora.

Ojo con la harina, tiene que quedar un poco más espesa que una masa de bizcocho.

Con esas cantidades salen más o menos 2 docenas. Si te fijas en la foto, es una bandeja, no un plato. Son un poco más grandes que una galleta tipo maría.

Calientas el horno a 170º y las metes un una bandeja. Ojo, acuérdate de poner papel debajo <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/smiley.gif ALT=":)"> y déjalas separadas, porque crecen. Yo las hago con una cuchara sopera, sin llenarla.

Espero que te gusten.


Un saludo

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