El Post de la Cocina Diaria

Victordvd,

<blockquote>Quote:<hr>Acompañado de una rubia fresquita (cerveza ) en la punta de San Felipe, un domingo soleado al mediodía, pa chuparse los dedos. <hr></blockquote>

Bueno, bueno, bueno.....acabas de dar con la clave de lo que es la tan bien llamada "calidad de vida". Y de eso en Cádiz, sabemos tela marinera. Que arte<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas">

Aunque sea un bocadillo de mortadela, pero frente al mar y con un día de sol, uffff, que se quita el más preciado manjar. Y si encima es un "dobladillo"...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">

Felicidades, WRC. Efectivamente, estás perdiendo dinero...

Saluditos desde Cai</p>

<blockquote>Quote:<hr>Os voy a recomendar mi favorito. Al Son del Indiano. Excelente, pero mucho. Y no es caro. Si queréis impresionar a alguien, ya sea por la comida o por el tiempo que lleva llegar . Además, Paulino es un crack.<hr></blockquote>

WRC 2004.. joder macho.. has dao en el clavo. Estuve hace un par de años por aquellas tierras y fuimos especialmente, entre otras cosas, para comer allí. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">

Tú lo has dicho.. Paulino es un crack!!.. En cuanto se enteró de que íbamos desde Cádiz.. el tío preparó todo.. esperándonos fuera del restaurante con toda su "troupe". Maravilloso.. la verdad es que fue maravilloso. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">

Saludos <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra">

PD: Eso sí... anda que no está escondío ni ná er Paulino. Nos costó un huevo encontrarlo.. jejeje <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor">

</p>

Bueno, bueno...

aqui otro q intento hacerse el viernes por la nioche un ajoaceite para acompañar a un grupito de sepias que hice a la parrilla.

despues de mas de media hora, y despues de seguir un consejo q me dio mi santa, se corto <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/bigcry.gif ALT=":bigcry">

la verdad es q fue lo de menos, porq hasta ese momento estaba saliendo bastante bien, por lo menos de textura.

ahora bien, necesito q los experetos me respondais a 2 dudas q me surgieron entonces.


1º que aceite usais o me podeis recomendar para tal hazaña. yo use hojiblanca y lo vi excesivamente fuerte las veces q lo probe sobre la marcha. aunq lo hubiese terminado no croe q hubieses sido comestible por els abor.

2º aproximadamente, para un diente de ajo gandote, cuanta cantidaqd de aceite deberia hacer falta. yo utilice una aceitera de 1/4 litro y llevaba media aceitera mas cuando se cort, y no llene ni la mitad del mortero.


use un mortero de estos amarillos con hojitas verdes, tamaño grande.


bueno, a ver si con vuestros consejos me sale la proxima vez.

</p>

Normalmente el aceite debe ser del 0,4, ya cuando ha ligado si le quieres meter contundencia, pilla el aceite de sabor intenso.
Hasta que lo ligues debes ponerle mucho empeño y ser muy regular al verter el aceite, no te creas que porque lleves media hora dale que te pego, debes incrementar la cantidad de aceite, sería un error, y se cortaría.

</p>

Hola,

http://img.photobucket.com/albums/v6...calabaza01.jpg

Mi suegra me ha dado esta calabaza. Así que voy a preparar unas galletas de calabaza con pasas de corinto y una crema de calabaza. La sopa de jesusdvd para mañana, que ya salí a comprar hoy y no tengo ni cebollino ni requesón.

De tarde os enseño las galletas.

Jok1974, me alegro que te gustase El Son del Indiano. Lo recomiendo fervientemente.


https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo

<hr /><span style="color:blue;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
- Nos han dado la paz
<span style="color:blue;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* http://www.telecable.es/personales/w...pics/pilot.jpg fecha: 28/1/05 16:36

Eah.. pos ya iba siendo hora de que me tocara a mí postear algo.. jeje <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">

Aquí van mis "huevos con langostinos al ajillo" que anoche le preparé a mi WAT.

http://img.photobucket.com/albums/v1...salajillo1.jpg

Preparación:
- Descongelar y pelar los langostinos.
- Sofreir ajo muy picadito en un buen aceite (no se me olvidó la guindilla.. pero es que no tenía <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/freak.gif ALT=":freak"> )
- Echar los langostinos a la sartén y darles un par de vueltas hasta que estén rosaditos.
- Abrir un huequito de entre los langostinos para los huevos y echarlos a la sarten. Saltear.
- Poner el fuego bastante lento y tapar la sarten con papel de aluminio (pa que se vayan cuajando). Retirar en un par de minutos y con el mismo calor dejar que se terminen de hacer.

Y por supuesto... regarlos con un buen vino blanco.

Buen provecho!! <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra">


</p>

Buena pinta esos huevos, sí señor. Yo normalmente hago revueltos.... no se me ocurrió dejar los huevos enteros, para la próxima <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/tongue2.gif ALT=":P">

Espaguettis Putanesca (receta en la página 2)
http://img.photobucket.com/albums/v6...utanesca01.jpg


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WRC2004.

<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas">

Vengo siguiendo el post desde hace unos dias y la verdad que WRC se lo curra que te cagas.

Yo no tengo fuerzas para cocinar los dias de diario, asi que admiro el tener tiempo para dedicarle a la cocina. A ver si mi proxima especialidad la posteo por aqui.



<hr />
<div style="text-align:center">Si no pesa mas de 40 kilos no es un proyector</div>
<hr />
Ladrones
</p>

Solo veo un pequeño fallo en esos espaguetis.................. Hay realmente pocos...........<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/devilish.gif ALT=":]:D">

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<div style="text-align:center">http://garaje.ya.com/parruso/Gifs/CLP01469.GIF</div>
<div style="text-align:center">Mi web</div></p>

<blockquote>Quote:<hr> Hay realmente pocos...........<hr></blockquote>

Es la cena. Eso más una ensaladita (todos los días a la cena toca ensaladita)......, más el colacao calentín en la cama <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">


https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo

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- Nos han dado la paz
<span style="color:blue;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr /></p>

Pues eso, para la merienda:

http://img.photobucket.com/albums/v6...galletas02.jpg


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Buenas noches,

La cena de hoy, Fajitas:

http://img.photobucket.com/albums/v6.../fajitas01.jpg


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Hola, he editado todos mis posts para cambiar el alojamiento de las fotos, por eso ha subido tantas veces en estos minutos.


https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo

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Opsss WRC que apañaito eres chaval, con su Coronita y todo muy, pero que muy maqueado. Parece que estás ilustrando un librito, si señor. Además las fotos son tan cojonudas que pareces el tío que ilustras a los restauranes de esos que ponen los menús fotografíados. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol">

Por cierto, tengo curiosidad por saber que es lo que has puesto para tu "merendola", que son rebozados ¿de que?

Un saludito

</p>

Hola,

Son Galletas de Calabaza y Pasas de Corinto. No se porque lo llaman galletas, son más bien minibizcochos, pues la masa queda muy esponjosa. Pero bueno, están ricas, que es lo que importa.

Las fotos ...... no tienen nada especial. Es todo la cámara, que funciona de PM.


https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo

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Muy curradas las fajitas, si señor, con su coronita y todo al mas puro estilo mejicano.
Que buenos recuerdos me trae la coronita, siempre me acordare de la primera vez que la probe.Fue en el pabellon de mejico de la EXPO 92 en su terraza sentado ,viendo el expectaculo del lago que era maravilloso, despues de un largo dia de caminata, que bien me sento.
Yo tambien suelo hacer fajitas de vez en cuando y estan realmente deliciosas, mi receta:
Haces un sofrito con cebolla y pimientos, luego fries los trocitos de carne pollo o ternera segun el dia y a continuacion le echo una salsa especial para tacos, que siempre compro junto a las fajitas, si me falta la salsa la sustituyo por tomate frito.
A continuacion lo mezclo todo, lo envuelvo en la fajita y a papear, eso si con mucho cuidao que no se caiga todo por un lado y me ponga perdio.

SALUDOS<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/pimp2.gif ALT=":cigarro">

</p>

Bueno bueno, veo que hay un gran nivel por aquí.

WRC es para hacerte <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">

A mi me gusta mucho la gastronomía y me gustaría saber cocinar muchísimo más de lo que se.

De todas maneras voy haciendo mis pinitos y voy a recomendaros un aperitivo que a mi me gusta mucho

ACEITUNAS ALIÑADAS A LA MADRILEÑA

Ingredientes:

1.- Aceitunas de Campo Real
2.- Cebolletas
3.- Pimentón (dulce o picante, depende del gusto de cada cual, yo hecho un poco de picante y la mayoría dulce)
4.- Aceite
5.- Sal Gorda
6.- Orégano
7.- Vinagre de vino

En un cuenco grande poneis las aceitunas y las cebolletas picadas. Luego se pone sal, orégano, vinagre, aceite y el pimentón. Se remueve y se deja en un sitio fresco pero no en la nevera (esto no se por qué es, pero siempre me han dicho que no lo ponga en la nevera).

Después, sin más, se tapa y se deja unas horas para que las aceitunas cojan el sabor del aliño.

Y luego está bien rico.

(con el nivel que hay aquí, casi se podría hacer un foro gastronómico)

</p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=txolo>txo lo</A> fecha: 26/11/04 0:49

Hola,

Me he hecho esto para la cena.

Crema de Calabaza y Queso Fresco
http://img.photobucket.com/albums/v6...calabaza01.jpg

Me quedó muy rica <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">


https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo

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Sobre las fajitas, en mi casa no somos amigos de las cosas "ensobradas", por lo que todo lo solemos hacer, por ejemplo la salsa de tomate, el bonito, mermeladas,..... esas cosas que se pueden hacer en conserva. También caldos, croquetas, ..... para el congelador.


Pero volviendo con las fajitas, las hago como tú, pero sin el sobre:
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
Salsa de tomate
Salsa Tabasco
Pollo o ternera, al gusto

Hago un sofrito y mientras, en otra sartén, paso un poco la carne, salada, con un poco de pimienta negra y perejil. Después lo meto todo junto y le añado la salsa de tomate, un chorretín de tabasco para darle vidilla.

Para servirlas, depende del día, las dejo con las tortillas y un poco de lechuga en juliana para dentro o las hago al horno.

Al horno quedan muy ricas también. En la tortilla pones 2 tranchetes, un poco de lechuga, le echas el relleno de antes, lo envuelves, queso para gratinar por encima y al horno <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">


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<blockquote>Quote:<hr>Hago un sofrito y mientras, en otra sartén, paso un poco la carne, salada, con un poco de pimienta negra y perejil. Después lo meto todo junto y le añado la salsa de tomate, un chorretín de tabasco para darle vidilla.<hr></blockquote>

Yo tambien lo suelo hacer parecido a ti. pero ese sabor característico que tiene la comida mexicana,... cómo se consigue? Que especie se le echa? Porque no es cosa de tabasco, ni de pimientos...

<span style="color:white;font-family:courier;font-size:medium;"></span><div style="text-align:center">Ladrones</div><span style="color:green;"><div style="text-align:center">No tengo evidencia para probar que Dios no existe, pero sospecho tanto que no existe que no quiero perder el tiempo</div></span> <span style="color:black;">
<div style="text-align:center"><ISAAC ASIMOV></div> </span></p>

Yo haré hoy unas patatas rellenas de bechamel y jamón que hizo Arguiñano ayer. A ver que sale de todo esto <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/juggle2.gif ALT=":malabares">

___________________________
"En la NASA, hay un póster de una abeja, el cual dice así: "Aerodinámicamente el cuerpo de una abeja no está hecho para volar, lo bueno es que la abeja no lo sabe".

Ladrones



</p>

<blockquote>Quote:<hr> ese sabor característico que tiene la comida mexicana,... cómo se consigue? Que especie se le echa?<hr></blockquote>

En todas las recetas que he visto le echan "Salsa Mejicana", que son chiles, tomate, cebolla y ajo.

Como los chiles pues la verdad, no me he preocupado nunca de buscarlos, y tomate, cebolla ya le echo..... el ajo no, no me gusta como queda, prefiero un poco de pimienta en la carne.... las fajitas las hago de esa manera, y a mi me gustan. Pruébalas al horno, ya verás.

Cambiando de tema, ayer me ha dado mi tío unos kiwis de su huerta, están un poco verdes, pero haré una tarta hoy o mañana.

http://img.photobucket.com/albums/v6...na/kiwis01.jpg


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Hoy he hecho para comer coliflor. Me sobró un poco de crema de calabaza de ayer, así que para aprovechar que mi suegra me bajó de la huerta una coliflor, la preparé con esa crema y unos taquitos de jamón.

http://img.photobucket.com/albums/v6...coliflor01.jpg

Como casi siempre, preparo comida y cena, y ya dejé casi lista la cena. De noche haré una bechamel, un poco de queso , huevo cocido, jamón y a gratinar el resto de la coliflor <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">

Me interesa la receta esa de las patatas, postéala por favor.


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Macho cuando acabe tu baja, no te queda más remedio que abrir un restaurante

</p>

WRC 2004 te refieres a mis patatas? Aquí está la receta:

<blockquote>Quote:<hr><span style="text-decoration:underline">Patatas rellenas al gratén</span>

6-8 lonchas de jamón ibérico
4 patatas
1 cebolleta
300 ml. de leche
2 cucharadas de harina
aceite virgen extra Hojiblanca
perejil

Limpia las patatas, colócalas en un recipiente apto para el microondas. Tápalas con film de cocina, pínchalo y cocinalas durante 15 minutos. Retíralas y deja que se templen. Corta la parte superior de las patata y vacíalas con una cucharita.

Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando se dore, añade la harina, rehoga bien y vierte la leche poco a poco sin dejar de batir. Cocina durante unos 5 minutos sin dejar de batir.

Pica 4 lonchas de jamón y añádelas a la bechamel. Mezcla bien y rellena las patatas.

Coloca las patatas en un recipiente apto para el horno y gratínalas en el horno durante 3 minutos. Sirve las patatas en una fuente. Puede adornarlas con unas ramas de perejil o con unas lonchas de jamón.<hr></blockquote>

Yo le he echado el jamón ya picado, de ese que venden en barquetas, y le he añadido un poco de queso en polvo antes de gratinar. Lo que ha sobrado de relleno de lo he comido a cucharadas <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">

http://www.karlosnet.com/images/Recetas/1627.jpg



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"En la NASA, hay un póster de una abeja, el cual dice así: "Aerodinámicamente el cuerpo de una abeja no está hecho para volar, lo bueno es que la abeja no lo sabe".

Ladrones



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