Re: Coliflor con crema de calabaza y taquitos de jamón
WRC 2004,
Eres mi nuevo ídolo!!!...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">
Este post es de lo mejor, con tantas recetas y esas fotos tan bonitas...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/love.gif ALT=":amor">
En cuanto tenga un poco de tiempo voy a postear, yo también, unas cuantas.
Por cierto, he visto la crema y las galletas de calabaza y... tienen una pinta muy buena...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> . Hace unos días me han traído una calabaza y no sé que hacer con ella, porque nunca la he cocinado. ¿Te importaría postear las recetas?
Muchas gracias, <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/nice.gif ALT=":agradable">
<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">
Ladrones</p>
Re: Coliflor con crema de calabaza y taquitos de jamón
Pues este lo hice yo el otro día en casa y quedé como un rey<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/smiley.gif ALT=":)">
http://www.afuegolento.com/imgdb/foto_rec120374125.jpg
La receta es mas complicada, pero en plan facil se puede hacer con:
1 bizcocho cortado en dados grandes(tiene que ser consistente para que no se nos rompa)
Batido de vainilla.
1 tocinillo de cielo comprado
Helado de nata.
Leche y mantequilla.
Azúcar
Primero se tiene preparada la salsa de yema, batiendo con la batidora el tocinillo con una poca de leche.
Los cubos de bizcocho los mojamos en batido de vainilla, lo escurrimos y lo embadurnamos en azúcar. En una sartén antiadherente ponemos un poco de mantequilla (margarina no es lo mismo) y a fuego lento vamos caramelizando los bizcochos, cuando esten dorados ponemos cada uno en un plato, encima de este una bola de helado de nata y al lado la salsa de yema. Servir rapido antes de que se derita el helado y se enfrie el bizcocho.<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">
<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">
Saludos
www.iespana.es/micineencasa/</p>
Coliflor con bechamel, la cena
http://img.photobucket.com/albums/v6...coliflor02.jpg
Ummmmm <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
Y para comer hoy Tortellini con bacon
http://img.photobucket.com/albums/v6...rtellini01.jpg
Me gusta esa salsa. Pocho media cebolla y cuando está casi le echo unas tiras de bacon, picado muy fino, espero que se haga y entonces añado un bote de nata, una cucharada de perejil y un poco de pimienta negra molida...... después se baña la pasta con el resultado y a zampar <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo
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- Nos han dado la paz
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Re: Qué hacer con la calabaza
Pues aquí están para LosEndos las recetas de la calabaza:
Crema de Calabaza
1/2 kilo de calabaza, que al quitarle la piel y pepitas se queda en 350-400gr
1 cebolla
1 patata
1 litro de caldo de pollo, o verdura, o en su defecto agua
Picas la cebolla y la sofríes en abundante aceite, como medio vaso, acuérdate de la sal. Cuando esté, añades la calabaza picada en dados pequeños y la dejas un par de minutos, removiendo para que se haga todo por igual. Añade la patata cortada en cuatro trozos grandes y el caldo, que debe cubrirlo todo. En unos 30 minutos a fuego medio/bajo debería estar listo.
Lo pasas todo por la batidora, bien pasado para que no encuentres ningún tropezón, y le añades una cucharada de perejil picado y lo remueves. Aquí verás la consistencia con la que te ha quedado. Normalmente demasiado espesa, más tirando a puré que a crema. Rebájalo con nata líquida. Lo dejas cociendo 10-12 minutos más y listo.
Para servir, puedes tostar un poco de pan, bien Bimbo en la tostadora o pan normal en la sartén.... y añadirlos al servir. A mi me gusta, pero a mi churri no, así que lo suelo dejar en un cuenco al lado para echar al gusto. Si dejas unos trocitos de tamaño más grande, y los untas de Philadelphia <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
Para chuparse los dedos <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
Galletas de Calabaza
3 huevos
150 gr de azúcar
50 gr de manteca
250 gr de harina
100 gr de calabaza cocida (después de cocerla, pesar 100 gr)
100 gr de pasas de corinto SIN pepitas
1/2 paquete de levadura Royal
Esto es fácil. Cueces un poco de calabaza, limpia, en poca agua. Cuando esté lista, sobre 10 minutos, tiene que poder aplastarse con un tenedor, que se pueda untar, vamos, lo mezclas todo en un bol y lo dejas reposar como media hora.
Ojo con la harina, tiene que quedar un poco más espesa que una masa de bizcocho.
Con esas cantidades salen más o menos 2 docenas. Si te fijas en la foto, es una bandeja, no un plato. Son un poco más grandes que una galleta tipo maría.
Calientas el horno a 170º y las metes un una bandeja. Ojo, acuérdate de poner papel debajo <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/smiley.gif ALT=":)"> y déjalas separadas, porque crecen. Yo las hago con una cuchara sopera, sin llenarla.
Espero que te gusten.
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Re: Coliflor con bechamel, la cena
Pues yo hoy estoy sola y me voy a comer un paquete de fideos chinos sabor a pollo instantáneos. No apetece cocinar...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/embarassed.gif ALT=":oops">
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Re: Qué hacer con la calabaza
Como me encanta la pasta, aqui os dejo una receta de unos spagetti que hago bastante a menudo.
Spaguetti al huevo:
Se cuencen los spaguetti, esto es muy importante<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
Se bate un huevo(es valido para 2-4 personas) si sois mas batir 2.
Se hace un sofrito con cebolla y bacon, el bacon lo cortais en trozos pequeños(200gr para 2 personas).
Cuando el sofrito este hecho lo mezclais con los espagueti y le añadis el huevo batido(muy importante añadir el huevo nada mas sacar los espagueti, para que se cuaje un poquito)
Servir con abundante queso en polvo.
Por cierto WRC, que tal estaban los spaguetti putanesca de la bruja, es que los tengo en la lista de recetas pendientes.
SALUDOS<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/pimp2.gif ALT=":cigarro">
</p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=torrente@ mundodvd43132>TORRENTE</A>* http://www.dooyoo.es/pix/180/medios/...torrente_2.jpg fecha: 27/11/04 22:18
Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Este domingo tuve invitados. En total éramos 5, así que tuve que preparar más cantidad de comida:
Entrantes, Salpicón y Rollo de Paté Marisco
http://img.photobucket.com/albums/v6...na/rollo01.jpg
http://img.photobucket.com/albums/v6...salpicon03.jpg
Salpicón como el de la receta que ya puse, pero con más cantidad <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">
El Rollo de Paté es muy sencillo. Se extiende una lámina de hojaldre y se unta con paté de marisco (u otro que os guste). Se enrolla, se corta y se hornea. Cuando esté casi listo le echáis un poco de queso por encima y lo termináis de hacer.
Cordero al Horno
http://img.photobucket.com/albums/v6.../cordero01.jpg
Se aliña el cordero el día antes, y se mete en el horno <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">
El resultado es este:
http://img.photobucket.com/albums/v6.../cordero02.jpg
Merluza a la Cazuela
http://img.photobucket.com/albums/v6.../merluza01.jpg
Rica rica
Tarta de Manzana
http://img.photobucket.com/albums/v6...amanzana01.jpg
Y esto de postre.
No os he puesto los platos presentados en la mesa, porque como éramos muchos, tampoco hacía falta esperar para comer ¿no? Me sobró un poco de cordero, que acabo de comer hace un rato, y un poco de salpicón, que lo cenaré hoy <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
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Re: Qué hacer con la calabaza
<blockquote>Quote:<hr>Por cierto WRC, que tal estaban los spaguetti putanesca de la bruja<hr></blockquote>
Buenos, estaban muy buenos. El único detalle a tener en cuenta es que las anchoas suelen estar muy saladas. Eso sumado a las aceitunas...... hace falta tener ojo con la sal. Vale más quedarse corto que pasarse.
En el siguiente post la comida del domingo, tuve invitados y preparé lo del siguiente post.
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Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Invitadme a comer Invitadme a comer Invitadme a comer Invitadme a comer Invitadme a comer<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
Esa tarta de manzana tiene pinta de estar de vicio... eso me recuerda que tengo que hacer una con unas manzanas que me dio mi suegro de su finca. Aunque no puedo... estoy a dieta! mecachisssssssssss <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/bigcry.gif ALT=":bigcry">
Otro día diré como hago la mussaka. Está guenísima.
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Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
<blockquote>Quote:<hr>Otro día diré como hago la mussaka. Está guenísima. <hr></blockquote>
Otro día no, ahora <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/whip.gif ALT=":latigo"> es que quiero hacerla para la semana que viene<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
Porfa...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">
</p>
Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Bueno, ya lo pondré, es que hace tiempo que no la hago. Además con la dieta hablar de comida es una tortura...
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Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
<blockquote>Quote:<hr>Otro día no, ahora es que quiero hacerla para la semana que viene<hr></blockquote>
Si te sirve de indicación, más atrás tengo puesta una foto y los ingredientes, pero aquí la receta:
Musaka
Berenjena, bonito, champiñones, aceitunas sin hueso, 3 huevos, y un poco de nata.
Se corta la berenjena en dados, ni grandes ni pequeños, y se pone en la sartén con un chorro de aciete de oliva para que se vaya haciendo. Salpimentar.
Cuando esté blandita, se añade el bonito (en conserva), las aceitunas picadas y los huevos. Hay que moverlo un poco para que el huevo se reparta. Cuando el huevo esté cuajado, se le añade la nata y se deja cocinando a fuego muy lento 10-15 minutos ..... y listo.
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Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Puaggg no soporto la mussaka desde que estuve en grecia.Que asco de cosa <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">
Bueno a mi también me gusta mucho cocinar.Me entretiene. Comandante yo también vi esa receta y me salio muy buena <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra"> Yo es que soy de poco comer y todo eso es demasiado para mi.
Un truco para los costillares o para las costillas ya sean de ternera,cordero,.... Ponerle un chorrito de miel y meterlas en el horno,estan <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
Y otra que a mi me gusta mucho. Merluza con pisto y es muy facil. Coges la merluza,la pones en la bandeja del horno,pones el pisto por encima (a cada trozo un poco) echas un poco de pan rallado y lo metes en el horno a 180º hasta que se haga.Esta de vicio <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
un saludo http://img.photobucket.com/albums/v2...DVD/images.jpg
<hr />
<div style="text-align:center"><span style="color:navy;font-family:comic sans ms;font-size:x-small;">"Buenas noches Príncipes de Maine, Reyes de Nueva Inglaterra"</span></div>
<div style="text-align:center">mi pequeño vicio</div>
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</p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=woodyalle n1>woody allen1</A> fecha: 1/12/04 3:01
Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Fabes con pulpo.Dificultad: media-alta
Pones las fabes a remojar el día anterior.
Compras pulpo (congelado vale,en el corte ingles lo teneis y es muy bueno) y lo metes en la olla express (40 minutos) y en ese mismo agua cueces las fabas. Cuando estan casi hechas,las sacas del agua y las introduces en un cuenco de barro con el pulpo cortado en trozos.Lo remueves durante un rato y tachán hay lo tienes. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
Pulpo a la gallega dificultad:media-baja
Pues lo mismo.Si es congelado es mas facil de hacer porque esta mas blando. 40 minutos olla express;a parte patatas cociendose. Cuando este todo listo;cortas las patatas y las pones en un plato de madera a ser posible debajo y por encima el pulpo cortado en trozos.Le echas aceite virgen extra por encima y pimentón a vuestro gusto. Y un poco de sal gorda. Es un plato mas fácil de lo que la gente piensa <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
Otro dia explico mas variantes de fabas
Otra cosa que esta buenisima son las empanadillas de crema y las torrijas pero eso quiza si necesitas tener algun conocimiento mayor de cocina porque no es facil pillarle el truco. Cuando tenga tiempo explico.
Eso y un postre que se hace en mi pueblo que se llama venera y esta de muerte (es de almendra)
un saludo http://img.photobucket.com/albums/v2...DVD/images.jpg
<hr />
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</p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=woodyalle n1>woody allen1</A> fecha: 1/12/04 3:14
Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
<blockquote>Quote:<hr>Fabes con pulpo.Dificultad: media-alta
Pones las fabes a remojar el día anterior.<hr></blockquote>
Correción: Se dice les fabes o las fabas. Nunca les fabas o las fabes <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
Por cierto, nunca las he comido con pulpo <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/interrogacion.gif ALT=":?">
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Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
WRC, te importaria poner la receta de la merluza a la cazuela es que tiene una pinta cojonuda.
SALUDOS Y GRACIAS <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">
</p>
Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Maese cocinero les fabas con pulpo estan muy buenas. Quiza pueden ser un poco fuertes,pero bueno chachi <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
Por cierto yo se las compro a una prima mia que tiene una huerta ecologica y os aseguro que son las mejores fabas que he probado nunca. No tienen pellejo practicamente,estan muy suaves y tienen mucho mas sabor.He probado decenas de tipos y como estas ningunas <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">
un saludo http://img.photobucket.com/albums/v2...DVD/images.jpg
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Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Éste post es de los mejorcitos del foro<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/mola.gif ALT=":mola"> . No sabéis la ayuda que me estáis brindando<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> , ya que la semana que viene me voy a vivir con mi novia<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/love.gif ALT=":amor"> y los dos tenemos muy poquita idea de cocinar.<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/stupid2.gif ALT=":estupido">
Gracias a tod@s!!!<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra">
<span style="color:red;">"Antes me encantaban los disturbios.Llevar ropa vieja de calle que pudiera resisitir que te arrastraran por la acera, infectarme de algo bueno y contagioso.Y salir a machacar polis...Era genial tener nueve años..."</span> <span style="color:blue;">Spider Jerusalem</span>
http://www.chilearte.cl/secciones/comics/translogo.gif</p>
Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Hola a todos,
Esta semana llevo una lista de platos "normales", léase patatas fritas con huevos, espaguetis, cosas así, nada que merezca la pena fotografiar y postear.
La receta para Torrente.
Merluza a la cazuela
Se hace un sofrito con cebolla y perejil, todo picado muy fina. Cuando esté listo, se añade una cucharada de Maizena para que ligue, que quede como una crema. Mientras vete haciendo un caldo con la cabeza y la cola de la merluza. Cuando esté listo la salsa, metes la merluza cortada en rodajas tirando a gruesas (dedo y medio), le añades las almejas, gambas, un chorrito de vino blanco y las cubres con el caldo. Lo dejas cociendo y en más o menos 15 minutos está listo.
Como ves, es muy muy fácil.
Mañana voy a hacer el pollo con miel ese que le gusta al Sargento, según el Comandante, claro <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">
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Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Muchas gracias WRC, en breve la preparare porque tiene una pinta exquisita.Ya contare que tal me sale
SALUDOS<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/pimp2.gif ALT=":cigarro">
</p>
Re: Salpicón, Cordero y Merluza a la Cazuela
Hola,
Soy la churri. Bueno hoy está preparando la receta de pollo con miel de la comandante. Y está llorando como un condenado con las cebollas. Después os pone las fotos
Es un lujo de churri, pero no se parece al Arguiñano porque mancha ..... Le saca la foto a la receta pero si observais los alrededores, las mesetas, el fregadero, el suelo.... (voy detrás recogiendo, colocando y fregando todo)
Pero nadie es perfecto, voluntad le pone bastante. Quiero deciros que estoy deseando que se ponga bien para que se vaya a trabajar, o este año acabo con 10 kilos más.
Estoy muy enamorada de él. Un beso para todos.
Patricia.
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Pollo con Miel ©Comandante Cvalda
Si es que.......
Bueno, la receta de la Comandante:
Pollo con miel
http://img.photobucket.com/albums/v6...ollomiel01.jpg
Estaba bien, sólo que me pareció una salsa muy fuerte. Eché vinagre de sidra, que es más suave que el de vino, pero aún es fuerte. Creo que, para mi, la proporción más adecuada sería de el doble de miel que de vinagre <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/interrogacion.gif ALT=":?">
Bueno, hice un sofrito, perejil, almendras, sal, pimienta negra, el pollo y la miel caliente con el vinagre. También ligué un poco la cebolla con Maizena, para que quedase un poco más espesa.
Tiene buena pinta ¿no?
¿Qué me recomendáis para mañana? Pensé en Chopa a la sidra ¿qué os parece?
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<hr /><span style="color:blue;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
- Nos han dado la paz
<span style="color:blue;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr />http://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gifhttp://www.telecable.es/personales/w...pics/huevo.gifhttp://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gif<hr />http://img.photobucket.com/albums/v2.../harry2mod.jpghttp://www.telecable.es/personales/w...ics/netoak.gif</p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* http://www.telecable.es/personales/w...pics/pilot.jpg fecha: 28/1/05 16:44