Plumas con crema de Gambas
http://img.photobucket.com/albums/v6...a/plumas01.jpg
Ñam ñam........ Pones 1/2 cebolla picada muy fina con mantequilla en vez de aceite a pochar, y cuando esté le añades las gambas, las dejas un minutito y añades un vasito de whisky y a flambear.
<span style="color:red;font-size:medium;">OJO</span><span style="color:red;font-size:x-small;">
Hay que apagar la campana antes de flambear nada, pues puede hacer que la grasa que se encuentra en el interior de la misma se incendie, con el peligro que conlleva. También hay que tener ojo con las cortinas......... otro día os cuento mi experiencia.</span>
Cuando se apague quiere decir que se ha consumido el alcohol de la bebida, por lo que se convierte en una comida apta para todos los públicos.
Bueno, cuando se apague se le añade un bote de nata líquida y se deja reducir todo junto durante unos 10 minutos. Mientras podéis ir preparando la pasta. Cuando esté lista y la halláis escurrido, la salsa con las gambas no va a reducir tando como para quedar en forma de crema, así que podéis quitarle algo de líquido mezclandolo con las plumas.
Después, para presentar en el plato, pones las plumas con la salsa y por encima lo "gordo". Un poco de perejil picado y ¡ tachán !
A zampar <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> . Recomiendo encarecidamente el uso de mantequilla para esta receta, le da un puntito de suavidad que mezclado con el dulzón de la cebolla y el whisky hace que esté de rechupete. Si no tenéis whisky, siempre se le puede echar cognac, aunque no es lo mismo..... y si no tenéis plumas, también se puede usar cualquier otro tipo de pasta..... aquí lo importante es la salsa..... (si os fijáis, hay de 2 tipos mezcladas, para aprovechar y terminar un paquete abierto)
https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo
<hr /><span style="color:blue;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
- Nos han dado la paz
<span style="color:blue;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr />http://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gifhttp://www.telecable.es/personales/w...pics/huevo.gifhttp://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gif<hr /><div style="text-align:center"><span style="color:red;font-size:xx-small;">Llevo exactamente 783 post más de los que se ven, clica en mi nick...ezBoard... siempre jod*****...como Telefónica...</span></div></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* http://www.telecable.es/personales/w...pics/pilot.jpg fecha: 28/1/05 16:55
Después de unos días de asueto........
Langostinos (2 platos)
http://img.photobucket.com/albums/v6...gostinos01.jpg
Sopa de marisco
http://img.photobucket.com/albums/v6...amarisco01.jpg
Pixín alangostado (Rape)
http://img.photobucket.com/albums/v6...na/pixin01.jpg
Lechazo al horno
http://img.photobucket.com/albums/v6.../lechazo01.jpg
Esta fue la cena de Nochebuena, la preparó toda mi amada suegra, pues yo estuve convaleciente por culpa de una gripe tardía de esas que me dan una vez al año...... y eso que pensaba que este me iba a librar.
Langostinos, sopa de marisco y lechazo son un clásico en nuestras cenas de Nochebuena. El pixín alangostado estaba exquisito, vaya bocado más delicioso. Por cierto, pesaba 4 kilos <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/wink3.gif ALT=":))">
Editado porque estoy preparando las nuevas fotos........
https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo
<hr /><span style="color:blue;font-size:xx-small;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
<span style="font-size:xx-small;">- Nos han dado la paz</span>
<span style="color:blue;font-size:xx-small;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr />http://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gifhttp://www.telecable.es/personales/w...pics/huevo.gifhttp://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gif<hr /><div style="text-align:center"><span style="color:red;font-size:xx-small;">Llevo exactamente 783 post más de los que se ven, clica en mi nick...ezBoard... siempre jod*****...como Telefónica...</span></div></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* http://www.telecable.es/personales/w...pics/pilot.jpg fecha: 28/1/05 16:55
Las comidas y cenas de estas fiestas
http://img.photobucket.com/albums/v6...a/berzas01.jpg
Mis berzas, con el choricín, la morcilla, ....
http://img.photobucket.com/albums/v6...a/berzas02.jpg
Y las de mi churri, con su carnota, ....
http://img.photobucket.com/albums/v6.../fajitas02.jpg
Fajitas para la cena, igual que las tradicionales, pero con un par de tranchetes dentro y queso para gratinar por encima, un poco de horno y listo.
http://img.photobucket.com/albums/v6...na/birra01.jpg
¡¡ Que no falte la cerveza !!
http://img.photobucket.com/albums/v6...ntrantes02.jpg
Estas fotos son de la comida de reyes, donde nos juntamos mi suegro, mis cuñados, mis padres y mi hermana (mi suegra estaba currando).
http://img.photobucket.com/albums/v6...na/rollo02.jpg
Antes de la carne, mi madre trajo sopa de marisco, pero no me di cuenta de hacerle una foto. La verdad es que más que una sopa parecen menudillos de marisco, porque está llena de andaricas, gambas, almejas, pescado y esas cosas. Se pasa con el contenido <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">
De postre preparé un flan de huevo y helado de turrón.
http://img.photobucket.com/albums/v6...a/roscon01.jpg
Y esto para la merienda, Roscón de Reyes. Lo hizo mi churri. Yo sólo lo decoré. Ahí la veis a la derecha, con el Cantábrico de fondo <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/love.gif ALT=":amor">
https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo
<hr /><span style="color:blue;font-size:xx-small;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
<span style="font-size:xx-small;">- Nos han dado la paz</span>
<span style="color:blue;font-size:xx-small;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr />http://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gifhttp://www.telecable.es/personales/w...pics/huevo.gifhttp://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gif<hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* http://www.telecable.es/personales/w...pics/pilot.jpg fecha: 28/1/05 16:58
Re: Las comidas y cenas de estas fiestas
Bueno, llego tarde al post pero...aporto lo que les cocine a unos amigos para nochevieja, no tengo donde subir la foto asi que os pongo link a mi blog que esta ahi colgada:
www.blogs.ya.com/tokyo-buenosaires
es medallones de solomillo con salsa de frambuesa al vino acompañado de arroz a las finas hierbas(9 tipos diferentes de hierbas frescas) <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> y de postre aunque no tengo foto un coctel de champagne y piña natural con granadina. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/tongue2.gif ALT=":P"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/tongue2.gif ALT=":P"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/tongue2.gif ALT=":P"> que rico!
<div style="text-align:center">http://img.photobucket.com/albums/v5...awa/banner.gif</div>
</p>
Nuevos platos, para mis fans
Un arroz con bonito
http://img.photobucket.com/albums/v6...na/arroz03.jpg
Potarros rellenos, con patatas fritas (y zumo de naranja) <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">
http://img.photobucket.com/albums/v6..._relleno02.jpg
Trucha a la naranja
http://img.photobucket.com/albums/v6...a/trucha01.jpg
Muy muy rica. Con ajo, pan rallado, almendras y zumo de naranja.
Son de tres días diferentes <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/tongue2.gif ALT=":P"> La trucha ha sido la comida de hoy. Media trucha asalmonada para mi y la otra mitad para la churri. La he acompañado con un poco de escarola.
Esta tarde haré una empanada de pulpo para la cena. Próximamente, fotos.
Lo prometido es deuda. Recién salida del horno.
Empanada de pulpo
http://img.photobucket.com/albums/v6...empanada01.jpg
Tengo que comprar una fuente cuadrada.........
https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif Un saludo
<hr /><span style="color:blue;font-size:xx-small;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
<span style="font-size:xx-small;">- Nos han dado la paz</span>
<span style="color:blue;font-size:xx-small;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr />http://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gifhttp://www.telecable.es/personales/w...pics/huevo.gifhttp://www.telecable.es/personales/w.../huevodcha.gif<hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* http://www.telecable.es/personales/w...pics/pilot.jpg fecha: 28/1/05 16:59
Nuevos platos, para mis fans
Re: El Post de la cocina diaria
Ya que he visto por ahí una receta de sopa de ajo, comentaré la de la madre de mi novia porque es facilísima de hacer:
- Unos 3 ajos por persona (más o menos)
- Pimentón dulce
- Tomate frito
- 1/2 pastilla avecrem
- 1 huevo por persona
- Pan duro o picatostes
-Taquitos de jamón
Se pelan los ajos y se parten por la mitad, se sofríen en una cazuela con aceite virgen. Retirarlo del fuego y añadir una cucharadita pequeña de pimentón para que se sofría pero no se queme. Se le añade una cucharada grande de tomate frito (de bote sirve) y poner en el fuego de nuevo. Agregar la media pastilla de avecrem y cuando se haya mezclado bien con la mezcla anterior, se llena la cazuela hasta aproximadamente la mitad. Ponerle unos cuantos taquitos de jamón al gusto. Sazonar y dejar unos 15 minutos. Por último añadir los picatostes y la clara de los huevos mientras se remueve hasta que éstas queden totalmente hechas y retirar del fuego. Para servirlo, añadir una yema de huevo en cada plato y disolverla en la sopa. A comer!! <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/smug.gif ALT=":sonrison">
http://webs.ono.com/usr024/jsvpla/sopa_de_ajo.jpg
PD. Si los ajos os dan grima, se pueden retirar antes de servir.
</p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=stancito> stancito</A> fecha: 31/1/05 18:58
