vuestro plato favorito es.....

http://www.syngenta.com/ar2004/images/BlackKumato.jpg
Estos son lo Kumato, los he visto en Hipercor y en Makro.

Y el lollo es ma facil de encontrar, y es el de la foto de abajo

http://www.pirkka.fi/files/1119-lollorosso2_parempi.jpg


Para los limones de cvalda (esto puede sonar mal :P ), desde sorbete del limón (muy trabajoso de hacerlo casero), granizada (nos es el tiempo) o crema de limón, para acompañar con merengue y hojaldre. Los marroquíes los preparan en conserva con sal, para luego usarlo en su cocina, pero claro si no les vas a dar utilidad como que no, otra seria hacer mermelada, pero esa solo para los valientes, por que cuando te comas una tostada de esas, te van a caer dos lagrimones de litro cada uno.

Dime que te gusta y te pongo la receta, de crema de limón, tengo una receta.............para empezar y no parar.

Ese kumato lo vi una vez, pero (cosa rara en mi) no me lo llevé. ¿Que aporta? ¿Está mejor? Por que caro es de narices...

Por cierto... Aparte de en el Makro... ¿donde se puede comprar foie fresco por aquí? Querría probar eso que han puesto del jamón, y hacer algo de paté casero. ;)

Manu1oo1

PD) ¡Ah! Naphtali ya ha arreglado el Jungson... Está todavía en Madrid, pero ya funciona. :cortina

Tortilla de patata
Huevos fritos con chorizo, jamon y patatas
Alcachofas con jamón
Setas a la plancha con ajo y tacos d ejamón
Lasagna de carne con mozzarella de bufala
Cebolletas pochas rellenas con micui y pedro-ximenez
Costillas de cordero
Chuleton a la plancha con pimientos rojos

Simple que es uno. Ni angulas, ni marisco, ni naaaaaaaaa

grache mile victor

- Favorito: ossobuco

- Odiado: casqueria

Salu2

Mmm, aprovechando la presencia de algún que otro experto en cocina por estos lares, me encantaría preguntar una vez más si alguien sabe cuál es la receta de la oreja guisada con tomate (o una salsa similar) :amor que te sirven en muchos bares como tapa. Es que llevo años buscando y probando alguna que otra receta, y nada, no hay manera de hacerla igual que en los bares. Un saludete.

nos ha traido mi tio de Salamanca 4 hornazos...............

nunca lo he probado.... pero tiene una pinta....

Cita:

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Iniciado por JohnDoe

Cita:

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Iniciado por SIMON

lo mejor de lo mejor unas buenas FILLOAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!111 :amor :amor :amor :amor :amor

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Uh! Lo suscribo! A la mierda ese sucedáneo estafa de las crepes! :martillo

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Sólo por dar asco:

me refiería a las filloas de sangre :] [/b]

Cita:

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me refiería a las filloas de sangre

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seras...cxxxx :picocerrado

Gracias victordvd! sobre todo quiero hacer cosas como pollo o así.

Si no te importa facilitarme lo de crema de limón... :cortina

Lo de los limones con sal me ha llamado la atención... :blink .

Cita:

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Iniciado por Manu1001

Ese kumato lo vi una vez, pero (cosa rara en mi) no me lo llevé. ¿Que aporta? ¿Está mejor? Por que caro es de narices...

Por cierto... Aparte de en el Makro... ¿donde se puede comprar foie fresco por aquí? Querría probar eso que han puesto del jamón, y hacer algo de paté casero. ;)

Manu1oo1

PD) ¡Ah! Naphtali ya ha arreglado el Jungson... Está todavía en Madrid, pero ya funciona. :cortina

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El kumato es un tomate con sabor, que comparado con los que hay en el mercado estan muy buenos, pero si a tu manos llega un tomate normal y corriente criado y madurado en la mata, le da al Kumato 20 patadas en el culo :martillo la cosa es que donde encuentras eso.

El foie gras por aquí el mejor sitio que lo puedes encontrar es en Makro, sobre todo por precio, en el club del grumet lo puedes encargar pero :atraco ya sabes.
Si quieres hacer Mi-cuit avisame que te lo preparo en tu casa para que lo veas, lo hago de una forma muy facil y que es la que mejor resultado da, te lo dice uno que ha preparado muchos kilos de foie.

P.D. Aquí en este enlace viene una receta de un gran amigo mio. ;)
Foie-gras

http://www.afuegolento.com/imgdb/foto_rec5121.jpg


Cvalda ahora cuando termine de hacer la cena te pongo la receta de la crema :hola

ESTE CHICO ES UN ENCANTO :)

Para Cvalda:

Esta receta de crema de limón es profesional y te podrá parecer dificil, pero si sigues lo pasas tal y como indica, el resultado será optimo y merece la pena.

Ingredientes.
200 gr de huevos (pesados sin cáscara, unos 4 aprox.)
240gr. de azúcar.
5 pieles de limón. (Solo lo amarillo, sin nada de blanco)
160 gr de zumo de limón colado y recién hecho.
300 gr de mantequilla (no vale margarina).

Mezclar los huevos y el azúcar con las pieles y el zumo de limón. Poner al baño maría y removiendo hasta alcanzar los 82ºC, retirar y colar, dejar enfriar hasta los 55ºC en un baño maría de hielo, entonces añadir la mantequilla en dados y mezclar con una varilla. Poner en una batidora de vaso y a velocidad alta triturar 10 minutos para romper las moléculas de la grasa y obtener una crema untuosa de textura parecida a la mayonesa. Dejar reposar en nevera 24 horas antes de utilizar.



Para el pollo te recomiendo una receta que no es muy ortodoxa pero que da muy buenos resultados. Derrite unos 100 grs de manteca de cerdo, ponlo en el vaso de la turmix, añádele una pastilla de avecrem y el zumo de medio limón, tritúralo y baña el pollo por dentro y por fuera, mételo al horno a 180ºC con la pechuga hacia arriba, cuando está dorado dale la vuelta y deja que se dore, termina con unos 10 minutos más pechuga arriba.

Cita:

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Iniciado por SIMON

nos ha traido mi tio de Salamanca 4 hornazos...............

nunca lo he probado.... pero tiene una pinta....

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¿4? :o Joder, y ¿de qué tamaño? Porque os podeis poner finos... Otra pregunta: ¿son caseros o "industriales" (de panadería o pastelería)?


En Salamanca, los hornazos de las pastelerías Gil, por lo general, están deliciosos. Yo, los dos últimos años, lo he hecho en casa con la buena ayuda de mis tías y primas, y no hay comparación, por supuesto :hola


Y para victordvd: :hail (de mayor, quiero ser como tú)

pozi 4....

son caseros, los hace mi abuela....

el mismo dia me comi yo solito casi 1.... :juas

spider eres de Salamanca??

yo veraneo en Fuentes de Bejar... remanso de paz.... :amor :amor

con los jamoncitos de Guijuelo.... :fiu

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Iniciado por SIMON

son caseros, los hace mi abuela....

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Bien, bien, eso es bueno :)

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Iniciado por SIMON

spider eres de Salamanca??

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Sí, señor. Charro, charro :gano

la de calorias que debe tener esa cosa tan rica..... :lol

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añádele una pastilla de avecrem

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tú vas al infierno... pero fijo.

Uys el hornazo ... quizá demasiado mazacote para mí .. a mi edad esas cosas muy de vez en cuando ...

.. en cuanto a mi plato favorito ... es extraño lo que voy a decir y a muchos/as les parecerá una aberración ... pero cuando estoy depre o super contenta me muero por este menú : chesseburguer con patatas, aros de cebolla y sandy de chocolate con lacasitos ...

En cualquier caso, para mí, es un banquete .... lo sé es extraño pero .. sobre gustos


:gafas3d

Cita:

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a mi edad esas cosas muy de vez en cuando

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ya sera menos ....

:fiu

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Intereses: cine, comics, manga, libros ilustrados, animación .... Custo Barcelona

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:?

Sip tienes razón ... voy a añadir el menu del burrykibg :cuniao

oye, espero que no te haya molestado lo que he puesto

saludos