Estoy contigo. Las diferencias tendrían que ser mucho más reducidas. Lo único que se me ocurre es que al instalar el SVP no escogieras el "profile" para i7 y lo dejases como viene por defecto.

Si no es eso es o bien que yo hice algo mal (ya digo que no dispuse de todo el tiempo que hubiese querido) o que, efectivamente, esa es la diferencia.
No descartaría la compra de un i5 2500K para estas labores. Hay que tener en cuenta que yo lo probé sin hacer overclock y a poco que se haga no se pillaría con el video de Avatar, que debe de ser de los más exigentes. Pero primero a ver si puedes responder a lo del "profile" del SVP.